الزبادي الطبيعي على الفطور قد يسهم في إبطاء علامات الشيخوخة

ربما حان الوقت لإعادة النظر في وجبة الفطور التقليدية التي تضم البيض والخبز المحمص، إذ تشير أبحاث حديثة إلى أن تناول الزبادي الطبيعي صباحًا قد يساهم في إبطاء الشيخوخة البيولوجية.

نتائج الدراسة التجريبية

وفقًا لتجربة عشوائية محكمة نُشرت في مجلة ‘إيجينغ’ ونقلها موقع ‘فيري ويل هيلث’، اتبع مجموعة من الرجال المصابين بزيادة الوزن في اليابان خطة شملت إرشادات غذائية مخصصة، وممارسة نشاط بدني منتظم، بالإضافة إلى حصة يومية من الزبادي الطبيعي الذي يحتوي على البكتيريا النافعة بيفيدوباكتيريوم لونغوم. بعد مرور اثني عشر أسبوعًا، خسر المشاركون الذين التزموا بالخطة وزنًا أكثر nettement مقارنة بالمجموعة الضابطة، وانخفض معدل الشيخوخة البيولوجية لديهم بنسبة 2.2 بالمئة.

كيف قد يؤثر الزبادي على الشيخوخة؟

يرى الخبراء أن أحد العوامل الرئيسية في تقدم العمر هو الالتهاب المزمن منخفض الدرجة، المعروف أحيانًا بالالتهاب المرتبط بالتقدم في العمر، والذي يؤدي إلى تراكم الضرر الخلوي وتقليل قدرة الخلايا على الإصلاح. عندما يفتقر ميكروبيوم الأمعاء إلى البكتيريا المفيدة أو يتضرر الحاجز المعوي، يزداد هذا الالتهاب، ما قد يسرّع عملية الشيخوخة. يمكن للبروبيوتيك الموجود في الزبادي دعم صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة وتقليل تكاثر الميكروبات الضارة.

نصائح لتناول الزبادي بشكل صحي

تقول ميندي هار، الأستاذة المساعدة وعميدة كلية المهن الصحية في معهد نيويورك للتكنولوجيا، إن جعل الزبادي جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي فكرة جيدة ولا يقتصر تناوله على وجبة الإفطار فقط؛ يمكن إضافته إلى الفواكه، العصائر، المشروبات المخفوقة، الصلصات، أو استخدامه بديلاً للقشدة الحامضة أو الحليب في بعض وصفات الخبز. وتنصح بقراءة الملصق الغذائي بعناية واختيار الأنواع الخالية من السكريات المضافة والمواد المكثفة والألوان والنكهات الصناعية.

من جانبه، يؤكد كريس براون، مدير برنامج التغذية والطب الوظيفي بجامعة ويسترن ستيتس، أن استبدال منتجات الألبان غير المخمرة بالزبادي يعد خيارًا صحيًا، ويشير إلى أن هناك أطعمة مخمرة أخرى مثل مخلل الملفوف، التيمبيه، الميسو، الناتو، الكيمتشي، والكومبوتشا، وكلها خيارات نباتية يمكن اعتبارها.

ومع ذلك، يحذر الباحثون من أن الدراسة كانت قصيرة المدة وضمت ثلاث متغيرات في آنٍ واحد، لذا لا يمكن الجزم بأن الزبادي وحده هو المسؤول عن التحسن الملحوظ، وتؤكد الحاجة إلى أبحاث أكبر وأطول لتأكيد هذه النتائج.

اخبار الكويت ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية و الخليجية و العربية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.