دراسة تكشف أن القهوة منزوعة الكافيين قد تعزز الذاكرة بينما الكافيين يحسن الانتباه

تصميم التجربة والمشاركين

شملت التجربة التي أجريت في جامعة كوليدج كورك بأيرلندا 31 شخصا اعتادوا شرب من ثلاث إلى خمس أكواب قهوة يوميا. طُلب من المشاركين التوقف عن تناول القهوة لمدة أسبوعين، ولاحظ الباحثون تغيرا واضحا في تركيب ميكروبات الأمعاء من خلال تحليل عينات البراز.

تأثير القهوة على الميكروبات والحالة المزاجية

بعد فترة الانقطاع، تناول نصف المشاركين قهوة منزوعة الكافيين بينما تناول النصف الآخر قهوة تحتوي على الكافيين، دون أن يعرفوا أي نوع يشربون. ثم استأنفوا شرب أربع حصص من القهوة سريعة التحضير يوميا لمدة ثلاث أسابيع. رصد الباحثون تغيرات في ميكروبات الأمعاء لدى المجموعتين، بالإضافة إلى انخفاض في مستويات التوتر وأعراض الاكتئاب والاندفاعية التي أبلغ عنها المشاركون.

النتائج المعرفية للقهوة منزوعة الكافيين والمحتوية على الكافيين

في الاختبارات المعرفية، أظهرت مجموعة القهوة منزوعة الكافيين تحسنا ذا دلالة إحصائية في اختبارين لتذكر الكلمات والمواقع. لم يظهر تحسن مماثل لدى مجموعة القهوة المحتوية على الكافيين. وفي المقابل، ارتبط تناول القهوة المحتوية على الكافيين بانخفاض القلق والضيق النفسي وتحسن الانتباه واليقظة.

تفسير الباحثين وتحذيراتهم

قال جون كرايان، الباحث في علم الأعصاب المرتبط بالتوتر بالجامعة، إن القهوة ليست مجرد كافيين؛ إنها عامل غذائي معقد يتفاعل مع ميكروبات أمعائنا وعملية الأيض وحتى مع حالتنا النفسية. أضاف أن النتائج تشير إلى أن القهوة، سواء احتوت على الكافيين أم كانت منزوعة منه، قد تؤثر في الصحة بطرق مختلفة ومتكاملة. وطرح الباحثون احتمال أن تسهم مركبات البوليفينولات النباتية الموجودة في القهوة في تغذية ميكروبات الأمعاء وتغيير نشاطها وتواصلها مع الدماغ، لكن الدراسة لا تثبت أن هذه الآلية هي سبب التحسن المسجل في الذاكرة. وأقر كرايان بأن التجربة صغيرة وتطرح أسئلة عديدة تحتاج إلى أبحاث إضافية، وأن ظهور تحسن لدى إحدى المجموعتين وحدها لا يكفي لإثبات تفوق القهوة منزوعة الكافيين على القهوة العادية أو التوصية بزيادة استهلاكها لتحسين الذاكرة.

اخبار الكويت ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية و الخليجية و العربية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.