الغذاء والدواء: حظر إعادة تجميد الدجاج.. و5% حد أقصى لـ ‘السائل المنفصل’
أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، في عام 2026، تعميماً جديداً يحظر إعادة تجميد الدجاج بعد ذوبانه، ووضعت حداً أقصى لنسبة السائل المنفصل عنه لا يتجاوز 5% من الوزن الإجمالي للمنتج.
حظر إعادة التجميد لحماية المستهلك
أكدت الهيئة أن قرار حظر إعادة تجميد الدجاج المذاب يستند إلى اعتبارات صحية تتعلق بسلامة الغذاء، حيث يؤدي تكرار عملية التجميد والذوبان إلى نمو البكتيريا وفقدان القيمة الغذائية للحم. وشددت على أن هذا الإجراء يهدف إلى ضمان جودة المنتج وحماية المستهلك من المخاطر المحتملة.
نسبة السائل المنفصل كمعيار جودة
حددت الهيئة نسبة السائل المنفصل عن الدجاج عند الذوبان بـ5% كحد أقصى من الوزن الإجمالي، وهو المعيار الذي يجب ألا يتجاوزه المنتج لضمان عدم احتوائه على كميات زائدة من الماء المضاف. وأوضحت أن هذه النسبة تمثل الحد المسموح به للسوائل الطبيعية المنفصلة أثناء الذوبان، وأي زيادة تعتبر مخالفة للمواصفات.
إجراءات رقابية مشددة
أعلنت الهيئة أنها ستكثف حملاتها التفتيشية على منافذ البيع ومحطات التوزيع للتحقق من تطبيق القرار، وذلك ضمن جهودها المستمرة لضبط جودة اللحوم والدواجن في الأسواق. ودعت المستهلكين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات عبر القنوات الرسمية للهيئة.
ردود فعل القطاع التجاري
رحبت جمعيات حماية المستهلك بالقرار، معتبرة إياه خطوة إيجابية لتعزيز الشفافية وضمان حقوق المستهلكين. في المقابل، أبدى بعض التجار تخوفهم من تأثير القرار على التكاليف اللوجستية، داعين إلى مهلة للتكيف مع الاشتراطات الجديدة. وتعهدت الهيئة بدراسة أي طلبات للتعديل بما لا يخل بالمعايير الصحية.
اخبار الكويت ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية و الخليجية و العربية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
