دراسة تحذر من ارتباط مادة التحلية الزيليتول بزيادة خطر النوبات القلبية والسكتات
خلفية عن الزيليتول واستخداماته
الزيليتول هو كحول سكر يُستعمل على نطاق واسع كمُحلي في منتجات مثل العلكة ومعجون الأسنان والمربى والزبادي والآيس كريم، كما يوجد بصورة طبيعية في بعض الأغذية بكميات ضئيلة جداً. يُضاف إلى الأطعمة والمشروبات ومستحضرات العناية بالفم لتعزيز الحلاوة، وقد تصل الجرعات المضافة إلى مستويات تفوق التركيز الطبيعي بألف مرة.
نتائج الدراسة الكبيرة
على الرغم من ازدياد استعمال هذا المحلي، لا تزال تأثيراته الصحية على المدى الطويل غير مدروسة بشكل واسع. وفي أضخم دراسة من نوعها حتى الآن، حلل الباحثون مستويات الزيليتول في دم 17,710 مشارك، وقسموا العينة إلى ربع الأعلى والمستوى الأدنى وفقاً لما أوردته صحيفة الغارديان.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين سجلوا أعلى تركيزات للزيليتول كانوا أكثر عرضة بنسبة 57 بالمئة للوفاة أو التعرض لنوبة قلبية أو سكتة دماغية مقارنة بأولئك الذين سجلوا أدنى المستويات، وذلك خلال فترة متابعة استمرت ست سنوات. وحتى بعد مرور ثلاثين عاماً ظل خطر حدوث إحدى هذه الأحداث القلبية أعلى بنسبة 18 بالمئة لدى group ذات المستويات المرتفعة.
كما لوحظ علاقة جرعة-استجابة: كلما ارتفع مستوى الزيليتول في الدم ارتفعت معدلات الإصابة بالأحداث القلبية الوعائية. ولم يتغير هذا الارتباط بشكل ملحوظ عند تعديل العوامل مثل العمر والجنس ومؤشر كتلة الجسم وارتفاع ضغط الدم والسكري ومعدلات الدهون في الدم.
تفسير الخبراء والآثار المحتملة
وقال ماركو فيتكوفسي من مستشفى شاريتيه الجامعي في برلين إن نتائج الدراسة تعزز المخاوف التي أثارتها أبحاث سابقة حول الزيليتول. وأضاف أن دراسات سابقة أشارت إلى أن الزيليتول قد يعزز قدرة الصفائح الدموية على تكوين الجلطات، ولاحظ فريقه أيضاً وجود صلة بين ارتفاع مستويات الزيليتول في الدم وزيادة خطر التعرض لأحداث قلبية خطيرة لدى الأشخاص الأكثر عرضة للخطر خلال ثلاث سنوات.
وشرح فيتكوفسي أن المستهلكين يلجؤون إلى المحليات الصناعية believing أنها أكثر صحة من السكر، بينما تعتبر الجهات التنظيمية هذه المواد عموماً آمنة.
اخبار الكويت ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة الكويتية و الخليجية و العربية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
